BRAZIL FAZENDA MOINHO -ブラジル　ファゼンダ・モインニョ-

ブラジル　ミナスジェライス　カルモ・デ・ミナス
ファゼンダ・モインニョ・イエローブルボンをご紹介。
ブラジルらしいボディ感とミルクチョコレートのような優しい甘みが特徴です。
オレンジのような爽やかな酸とほんのり甘いマイルドな味わいがお楽しみいただけます。

COSTA RICA Sumava de Lourdes 　-シュマバ・デ・ロウルデス-

2016年COEにて優勝経験のあるマイクロミル
フランシスコ・メナさんが営むシュマバ・デ・ロウルデスさんの
エル・ボスケ農園　ラクティクプロセスをご紹介。
パッと明るいライムやグリーンアップルのような明るい酸が特徴の豆です。

HONDURAS Mogola Farm 　-ホンジュラス　モゴラ農園-

ホンジュラス・モゴラ農園 パカマラ ナチュラルをご紹介
農園主はエル・プエンテ農園で有名なマリサベルさんは
４世代続くコーヒー生産者です。２０１６年には
品評会でもチャンピオンに輝いている超優良農園です。
当店の石川バリスタがJBCでマリサベルさんのコーヒー豆を使用したこともあり
スタンダードコーヒーラボとは深い縁のある農園主です。

Tamiru Tadesse Tesema ETHIOPIA 2021 Top of 150 finalist -タミル タデッセ テセマ-

ナチュラル製法ならではの甘さがありながら複雑なアロマと
フレーバーを感じることができ、凝縮感ある味わい、
しっかり強い余韻、そしてとても綺麗な味わいのコーヒー。

マスカットやレッドカラントのような甘酸っぱい酸味と
フローラルな香りが特徴のフレーバーとなっております。

ETHIOPIA COE 2020 1位入賞農園 ETHIOPIA NIGUSE GEMEDA MUDE -エチオピア ニグセ・ゲメダ・ムデ-

コーヒーの起源ともいわれるエチオピアで2020年初めて
品評会が開催されました。その時の優勝農園が
今回ご紹介するニグセ・ゲメダ・ムデ農園です。
フローラルなアロマ、ビターチョコレートのような味わいに
複雑で様々なフレーバーを感じる濃厚な味わいのコーヒーです。